きーたんのブログ

なぜこれが流行らない!?中華風大学いもがウマすぎ!!

      2014/03/01

今日は知り合いの中華料理屋に晩御飯食べにいったんですけど、そこでサービスで出してもらった中華風の大学いもにびっくりしました!!

中国では大学いもは食べる直前に水につける

日本の大学いもって、甘くて美味しいは美味しいんだけどようにベタベタしててそんなにたくさんは食べられません。
でも今日食べた大学いもは、あげたてのさつまいもに飴細工を作るような水アメをまぶしてあります。
これを口に入れる前に水につけることによって、水アメが冷やされ薄いアメの膜に覆われるので、パリパリの食感が楽しめるというなんとも楽しい料理(・∀・)

大学いも1

大学いも2

食べたい方はこちらのお店で
中華料理 聚仙閣(しゅうせんかく)

 

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